hop(hope Outreach Project)
합커피 공동체는
‘소망나눔공동체’의 사역, 목적을 위해 존재하며
사회적 가치 실현을 목표로 설립 되었습니다.
커피 한 잔에 풍성한 사랑의 향을 담아 내리며,
커피 한잔을 통하여 소외된 누군가를 돕고 나누는
착한 커피 생활을 꿈꿉니다.

커피(원두) 구매로 자연스러운 나눔에
동참하실 수 있습니다.




합커피의 원두


에티오피아, 케냐, 콜롬비아, 엘살바도르, 코스타리카 등

다양한 국가의 생두를 사용합니다.

워시드(물로 씻는)와

내추럴(자연의 바람과 태양)로

가공한 커피(생두)를 

특색에 따라 매년 선별, 구입하여

풍부한 맛과 향이 느껴지는

 신선한 커피(원두)를 볶아내고 있습니다.







★ 합커피(생두)의 로스팅


합커피는 철저한 위생과 품질관리를 통하여 

최상의 커피를 볶아 냅니다.

핸드픽(손으로 하나하나 벌레먹은 콩과 곰팡이가 생긴 콩을 골라내는 작업)을 철칙으로 하며,

생두별 특성에 맞는 로스팅을 통하여

특유의 맛과 향을 담아 냅니다.






스페셜티커피(2019~20년)


각 나라 별 그 해 선별된 최상의 커피를 구입 제공 합니다.

이디오피아 : 코케허니(KOKE HONEY)

          모모라(MOMORA)

      아리차(ARICHA)

케냐 : AA 키암부(더블 에이 KIAMBU)

타일랜드 : 치앙라이 요크 허니(YOKE HONEY)







★ 콜드브루 커피 (COLD BREW) 


일명 ‘더치커피’라 불리우는 콜드브루커피는

 합 커피만의 독특한 방법으로 숙성된 원두를 

찬 물로 8시간 이상 걸쳐 내리므로

맛과 향은 물론

 커피 특유의 좋은 허브성분을 최대한 추출해 내립니다.

향이 풍부한 커피와인 이라고 할 수 있습니다.



원두, 콜드브루 커피 구매를 원하신다면

언제든 택배로 배송 가능합니다. (공휴일 제외)

원두: 포장단위 100g, 200g, 500g

콜드브루커피: 1병/500ml


홈바리스타 교육(취미반)


커피를 잘 알고 음미하기를 원하는 분과

가족과 친구에게 사랑과 정성으로 대접하는

홈바리스타가 되어보세요

최상의 원두커피를 착한 가격(한잔, 500~700원)으로

즐길 수 있는 방법을 알려드립니다.

<인원은 5~7명으로 제한 하며1회 2시간 30분>


전문 바리스타 교육(힐링반)


커피를 전문적으로 내리는 방법을 배우고 훈련하는 과정

창업 또는 취업 하기를 원하거나,

커피 프로파일을 토대로 원산지 별 맛과 향을 찾아가고

나의 맛과 향은 무엇인지 찾기를 원하신다면 전문가 과정이 필수입니다.


커피 감별사(Q 그레이더) 교육 내용이 포함된

고차원의 바리스타 양성 프로그램으로

전 세계 커피의 특징과 품종, 맛과 향을 찾아가는

핸드드립 교육 과정입니다.

<매주 1회 2시간, 5주 교육>


  모든 궁금증은 커피 담당자에게 문의 해 주세요~


합커피: 02) 3664.9466

김영삼실장 010.3221.2104